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Escalopes de poulet en papillotes tomate et moutarde

Ingrédients :

  • 2 filets de poulet
  • 1 tomate + moutarde à l’ancienne
  • 1/2 oignon
  • Herbes de Provence
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Disposez des rondelles de tomates au milieu de 2 carrés de papier aluminium ou cuisson.
  2. Badigeonnez vos escalopes de moutarde à l’ancienne et déposez-les sur les rondelles de tomates.
  3. Émincez l’oignon et disposez-le autour des escalopes.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive sur les escalopes et ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  5. Refermez les papillotes et enfournez 25 minutes à 180°C (Therm. 6) dans un four chaud.

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