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Côte de boeuf en croûte de sel

Côte de boeuf en croûte de sel

Ingrédients :

  • Une belle côte de boeuf Filière Qualité Carrefour
  • Huile
  • Gros sel

Préparation :

  1. Sortez la viande du réfrigérateur 30 min avant la cuisson et posez-la sur une grille.
  2. Huilez la côte de boeuf à l’aide d’un pinceau et dans une poêle saisissez-la de chaque côté sur feu vif.
  3. Poivrez à votre convenance et disposez-la dans votre plat avant de recouvrir de sel.
  4. Enfournez en comptant 30 min de cuisson par kg.
  5. Laissez reposer 10 min avant de déguster.

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