quelques brins de romarin (vous pouvez également utiliser de la lavande ou de la verveine)
Préparation :
La mousse de yaourt
Égoutter les yaourts afin d’ôter le plus de petit lait.
Dans le bol d’un batteur, préalablement mis au frais, déposer la crème et les yaourts. Ajouter la vanille.
Faire monter la crème, puis réserver au frais.
La compotée de pêches
Éplucher et couper les pêches en morceaux.
Dans une casserole, déposer le miel, le romarin et les pêches. Laisser compoter une dizaine de minutes sans faire bouillir (cela risquerait de faire ressortir l’amertume du romarin).
Dégustez votre mousse de yaourt accompagnée de la compotée de pêches. Déclinez cette recette avec tous les fruits et herbes de l’été !
