Dans une casserole, déposer la fécule de maïs et la cassonade. Ajouter 10cl de lait et fouetter. Ajouter le reste du lait et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajouter 60g de chocolat. Répartir la préparation dans les petits pots et laisser reposer au froid.
Une fois la crème prise, faire fondre le reste de chocolat. Verser sur les petits pots de crème froide et saupoudrer de noix de coco râpée. Refaire prendre au froid quelques minutes.
